Crema de calabacines

Receta de crema de calabacines

Suave y deliciosa crema de calabacines con queso, leche y cebolla. Un puré de verduras perfecto para que los niños tomen las verdura casi sin darse cuenta.

Ingredientes para preparar crema de calabacines

  • 4 calabacines de tamaño medio
  • 4 quesitos en porciones
  • 200 ml. de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 ml. vaso de agua
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo preparar crema de calabacines?

  • Puestos a hacer esta receta de crema de calabacines, lo primero que hacemos es lavar mucho y trocear los calabacines. Los reservamos.
  • En una cazuela profunda, echamos una cucharada de aceite, y sofreímos la cebolla muy picadita hasta quedarla blandita. Durante el proceso, añadimos también una pastilla de concentrado.
  • A continuación, echamos el calabacín troceado que teníamos reservado, la leche, el agua, un poquito de sal y una pizca de nuez moscada; removemos, tapamos la cacerola, y cocemos lo que será nuestra crema de calabacines a fuego suave unos 10 minutos o hasta que la verdura esté blandita.
  • Finalmente añadimos los quesitos a la crema y dejamos que repose un poco para que se ablanden. En ese momento, batimos todo en la batidora, hasta que la crema de calabacines esté totalmente libre de grumos.
  • Llegados a este punto, ya podemos decir que nuestra receta de crema de calabacines está preparada y lista para ser servida bien calentita.
  • Si nos sobra o hemos hecho más cantidad de la indicada en esta receta, (cosa que te aconsejo) puedes optar por congelarla y así tener siempre lista y a mano una deliciosa crema o puré de verduras para tomar en cualquier momento.
  • Foto orientativa: Lablascovegmenu

Comentarios sobre crema de calabacines

  • Con todo el sabor de mamá...

    Comentario de jany el 13-04-2009