Crema de calabacines

Receta de crema de calabacines

Suave y deliciosa crema de verduras con queso, leche y cebolla. Un puré de calabacín perfecto para que los niños coman verduras casi sin darse cuenta.

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¿Cómo hacer crema de calabacines?

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Lo primero que hacemos es lavar mucho y trocear los calabacines. Reservamos.

2

En una cazuela profunda, echamos una cucharada de aceite y sofreímos la cebolla muy picadita hasta quedarla blandita. Durante el proceso, añadimos también una pastilla de concentrado.

3

A continuación, echamos el calabacín troceado que teníamos reservado, la leche, el agua, un poquito de sal y una pizca de nuez moscada; removemos, tapamos la cacerola, y cocemos a fuego suave durante unos 10 minutos o hasta que la verdura esté blandita.

4

Finalmente, añadimos los quesitos a la crema y dejamos que repose un poco para que se ablanden. En ese momento, batimos todo en la batidora, hasta que la crema de calabacines esté totalmente libre de grumos.

5

Llegados a este punto, la crema de calabacines ya estaría lista para ser servida bien calentita, pero si te ha sobrado y la vas a congelar, debes dejar que enfríe por completo a temperatura ambiente en un recipiente limpio apto para congelación.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Comentarios sobre crema de calabacines

  • Con todo el sabor de mamá...

    Comentario de jany el 13-04-2009

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