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Crema de calabacines

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Receta deCrema de calabacines

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Receta enviada por ajioli
270 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Crema de calabacines

Suave y deliciosa crema de calabacines con queso, leche y cebolla. Un puré de verduras perfecto para que los niños tomen las verdura casi sin darse cuenta.

Recetas de Sopas y cremas » Sopas de verduras

Preparación en 20 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 12 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Crema de calabacines?

  • 4 calabacines de tamaño medio
  • 4 quesitos en porciones
  • 200 ml. de leche
  • 1 cucharada de aceite
  • 200 ml. vaso de agua
  • 1 cebolla
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Nuez moscada
  • Sal

¿Cómo se prepara Crema de calabacines?


Puestos a hacer esta receta de crema de calabacines, lo primero que hacemos es lavar mucho y trocear los calabacines. Los reservamos.

En una cazuela profunda, echamos una cucharada de aceite, y sofreímos la cebolla muy picadita hasta quedarla blandita. Durante el proceso, añadimos también una pastilla de concentrado.

A continuación, echamos el calabacín troceado que teníamos reservado, la leche, el agua, un poquito de sal y una pizca de nuez moscada; removemos, tapamos la cacerola, y cocemos lo que será nuestra crema de calabacines a fuego suave unos 10 minutos o hasta que la verdura esté blandita.

Finalmente añadimos los quesitos a la crema y dejamos que repose un poco para que se ablanden. En ese momento, batimos todo en la batidora, hasta que la crema de calabacines esté totalmente libre de grumos.

Llegados a este punto, ya podemos decir que nuestra receta de crema de calabacines está preparada y lista para ser servida bien calentita.

Si nos sobra o hemos hecho más cantidad de la indicada en esta receta, (cosa que te aconsejo) puedes optar por congelarla y así tener siempre lista y a mano una deliciosa crema o puré de verduras para tomar en cualquier momento.

Foto orientativa: Lablascovegmenu



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